Durante nossa estada em Bali, aproveitamos para participar de uma aula de culinária indicada pela querida Anna do Nós no Mundo. Muito mais que uma aula para aprender a cozinhar, a opção por uma aula de culinária nos ajudou a compreender de perto um pouco mais da cultura do povo balinês.

Tudo começa com uma visita do grupo ao mercado de Ubud onde a guia dá diversas explicações sobre a religião e o modo de vida das pessoas e o significado de tudo aquilo para elas. Ali também somos apresentados a diversas frutas locais (a mais gostosa foi o mangostin!), temperos, verduras e modo de comércio. As cores encantam, os rostos também. 

Dali seguimos para uma plantação de arroz, uma das coisas mais importantes na vida de uma família balinesa. Diversas explicações sobre a variedade do arroz, irrigação e restrições de construção nas áreas de plantio.

Seguimos para a vila (entenda como a casa) onde começaria nossa aventura no fogão. Na vila fomos recebidos com um drink gelado para afastar o calor e assim foi possível prestar atenção nas explicações de como a tradicional família em Bali vive. As diversas construções dentro da vila, seus significados e o entusiasmo em que nos explicavam tudo confirmou que isso era uma experiência única e ia muito além da cozinha. Após essa introdução seguimos para a experiência culinária.

Todos do grupo tem a chance de participar, cortando os ingredientes, usando o pilão, enfim, botando a mão na massa. E se você tem algum tipo de restrição alimentar (vegetarianos, alérgicos, etc.) é só avisar que será dada atenção especial para os ingredientes que irão para o seu prato.

Ao final, além dos amigos feitos e do delicioso almoço que você mesmo preparou, dá para levar para casa as receitas! Inesquecível.

 Paon Bali Cooking Class – Ubud, Bali

Agende diretamente no site e confira o preço atual para a época em que você for contratar (em maio/2013 pagamos IDR 350.000,00 por pessoa, algo em torno de $35,00).

O valor inclui o transporte de ida e volta do seu hotel dentro da região de Ubud.